蕃茄菠菜牛排燉飯
描述
用炒香的紫洋蔥和蘑菇，搭配新鮮蕃茄和健康菠菜，集合許多種不同的營養！
份量
3
人份
食材
步驟
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炒至香味出現後，放進白米一同翻炒，此時先讓白米和步驟2的材料在鍋裡拌炒久一點。
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之後再放入高湯或水，依照需要的熟度來逐次增加水量，以中火收汁。（如果水量不夠要再加噢）此時放入蕃茄攪拌進飯裡。動作請輕柔。也可以在這個階段先撒適量的鹽和黑胡椒調味。
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燉飯收汁期間請試吃熟度，到最後一次接近全熟的熟度時，倒入牛奶，並且放入菠菜，持續攪拌收汁。
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步驟五收汁時可以開始煎牛排（用另一個鍋子煎），請煎到自己喜歡的熟度（照片裡的大概三分熟而已）。
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完成收汁之前，放入一大匙的馬斯卡邦起司，再輕柔的將起司拌入燉飯裡。（此時再試一次味道，不夠鹹就加鹽）
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小撇步
1. 蕃茄也可以先以熱水燙過去皮後再切，可以不用在燉飯裡吃到硬硬的蕃茄皮。
2. 牛排也不一定要放，只有燉飯就很好吃了呢！
