菠菜湯、菠菜燉飯


Justine
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跟著做

要用掉冰箱剩下的鮮奶油避免浪費遭丟棄,最近又煮了菠菜燉飯和菠菜湯,
這道燉飯與湯利用現成的剩飯與一把菠菜、培根、洋蔥簡單的調味即可完成!
料理時間上縮短許多,還可一次上菜湯與主餐,調味在嘴嚐下可以很隨意~是我很喜歡的日常料理。家中有紅蔥頭就用紅蔥頭,沒有則用蒜替代也ok,試試吧~你會喜歡的清爽煮食^^

食材
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  • 1
    菠菜湯做法: 1.菠菜大略切段加上適量高湯入調理機打至喜歡的口感(細緻菜泥或略留菜末) 2.取出1.在鍋中加熱調味適量的鹽 3盛盤淋上適量鮮奶油、擺放切丁紅椒裝飾OK
  • 2
    1.菠菜切細末(分梗與葉)、紅蔥頭切末、洋蔥切末、培根切碎 2.起鍋加入適量橄欖油與無鹽奶油後依序放入紅蔥頭末、洋蔥末、培根炒香 3.再加入菠菜梗末、葉末拌炒 4.舀取一些菠菜湯過來當湯汁,加入適量黑胡椒提香及鮮奶油拌勻 5.放入冷飯慢慢拌炒使均勻入味並讓湯汁收合 6.調味鹽、再嚐味是否多加黑胡椒或鮮奶油 7.盛盤裝飾菠菜嫩葉OK
  • 3
    同時上菜湯與主餐~簡單又方便^^
2013/11/06 發表 2.7 萬 瀏覽
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