進階版日式蔬菜咖喱
~ Green Monday 好拍檔
~ 進階版日式咖喱用混合咖喱磚， 加乳酪， 味道輕型又細緻！
食材
日式咖喱磚 (甘口）
1/3 盒
日式咖喱磚（辛口）
1/3 盒
原味乳酪
50g
蔬菜
洋蔥
1個
紅蘿蔔
1條
日式蕃薯
2條
粟米 (切粒）
1條
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1 所以蔬菜切粒。 其實用各種蔬菜都可以， 不過日式咖喱一般都有洋蔥，紅蘿蔔。 另外加粟米會令整個咖喱都變得更香甜！
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2 起鑊炒香蔬菜，加剛蓋過蔬菜的水，煮成蔬菜湯至蔬菜煮淋。
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3 加入兩種口味的咖喱磚， 攪拌煮開。
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4 加入乳酪， 煮至合適濃度，即成！
小撇步
兩種口味的咖喱磚一起煮，味道會較有層次。 如果想煮出來的咖喱甜一點，可以加蘋果蓉，懶一點加蘋果汁。 如果想辣一點， 可以以薑末和黑椒。 比加糖和辣椒配合。
乳酪是整個咖喱的靈魂， 一般日式咖喱磚出來的咖喱會比較厚重同膩，但加入乳酪後整個口感會變得輕型， 味道更加細緻！
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