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Yen Nana
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零廚藝✨絲瓜蛤蜊

零廚藝✨絲瓜蛤蜊

描述

絲瓜所含營養成分有維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、膳食纖維、鉀、鈣、鐵

到傳統市場買一條絲瓜(20元),半斤蛤蜊(35元)銅板價就能做出美味健康的一道菜,我家男人連湯汁都喝光了😁😁

150 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜削皮後切成好入口的大小(喜歡絲瓜稍微有口感所以切塊,喜歡軟爛口感的也可以切片喔!)

蛤蜊先泡鹽水吐沙備用

薑片切絲

    絲瓜削皮後切成好入口的大小(喜歡絲瓜稍微有口感所以切塊,喜歡軟爛口感的也可以切片喔!) 蛤蜊先泡鹽水吐沙備用 片切絲

  • 熱鍋加入油,稍微加熱後加入薑絲爆香

    熱鍋加入油,稍微加熱後加入絲爆香

  • 丟入絲瓜,稍微炒出香氣
接著到倒入水蓋上蓋子讓絲瓜出水

    丟入絲瓜,稍微炒出香氣 接著到倒入水蓋上蓋子讓絲瓜出水

  • 絲瓜軟化並變成漂亮的青綠色時打開鍋蓋丟入蛤蜊,繼續蓋上鍋蓋

    絲瓜軟化並變成漂亮的青綠色時打開鍋蓋丟入蛤蜊,繼續蓋上鍋蓋

  • 蛤蜊開的差不多的時候就可以加入鮮味炒手或鹽調味囉!

因為有些蛤蜊比較鹹所以此時調味才不會過鹹喔😁

    蛤蜊開的差不多的時候就可以加入鮮味炒手或鹽調味囉! 因為有些蛤蜊比較鹹所以此時調味才不會過鹹喔😁

  • 調味好起鍋盛盤,美味健康的絲瓜蛤蜊上菜囉❤️

    調味好起鍋盛盤,美味健康的絲瓜蛤蜊上菜囉❤️

小撇步

不要太早調味,因為有些蛤蜊比較鹹所以在步驟五時調味才不會過鹹喔😁

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