零廚藝✨絲瓜蛤蜊
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絲瓜所含營養成分有維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、膳食纖維、鉀、鈣、鐵
到傳統市場買一條絲瓜(20元)，半斤蛤蜊(35元）銅板價就能做出美味健康的一道菜，我家男人連湯汁都喝光了😁😁
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
絲瓜
一條
蛤蜊
半斤
薑絲
兩片（切絲）
鮮味炒手或鹽巴
適量
水（量米杯半杯）
約100c.c
油
少許
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1絲瓜削皮後切成好入口的大小(喜歡絲瓜稍微有口感所以切塊，喜歡軟爛口感的也可以切片喔！) 蛤蜊先泡鹽水吐沙備用 薑片切絲 -
2熱鍋加入油，稍微加熱後加入薑絲爆香
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3丟入絲瓜，稍微炒出香氣 接著到倒入水蓋上蓋子讓絲瓜出水
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4絲瓜軟化並變成漂亮的青綠色時打開鍋蓋丟入蛤蜊，繼續蓋上鍋蓋
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5蛤蜊開的差不多的時候就可以加入鮮味炒手或鹽調味囉！ 因為有些蛤蜊比較鹹所以此時調味才不會過鹹喔😁
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6調味好起鍋盛盤，美味健康的絲瓜蛤蜊上菜囉❤️
小撇步
不要太早調味，因為有些蛤蜊比較鹹所以在步驟五時調味才不會過鹹喔😁