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Jean Wang
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黃金泡菜

黃金泡菜

描述

很愛吃黃金泡菜, 趁著白菜盛產, 價格又便宜的時候, 做一些冷藏起來, 夾蛋餅吃也超讚的哦!

334 說讚 2 一起做

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將白菜洗淨, 切5公分大小 ,裝入耐熱袋中,
加1大匙鹽巴醃30分鐘讓白菜出水殺菁,
擰乾水分備用。

    先將白菜洗淨, 切5公分大小 ,裝入耐熱袋中, 加1大匙鹽巴醃30分鐘讓白菜出水殺菁, 擰乾水分備用。

  • 胡蘿蔔切片,以少許油炒軟,約3分鐘即可盛出備用。
白芝麻用乾鍋煸香 ,備用。

    胡蘿蔔切片,以少許油炒軟,約3分鐘即可盛出備用。 白芝麻用乾鍋煸香 ,備用。

  • 將所有備料. 調味料放入容器中,以攪拌機打成泥,即成黃金醬汁。

    將所有備料. 調味料放入容器中,以攪拌機打成泥,即成黃金醬汁。

  • 擠乾後的白菜, 淋上黃金醬汁, 放入密封罐冷藏。
多餘的醬汁,可以放至冷凍庫保存, 再次利用。

    擠乾後的白菜, 淋上黃金醬汁, 放入密封罐冷藏。 多餘的醬汁,可以放至冷凍庫保存, 再次利用。

小撇步

黃金泡菜可以直接吃, 也可以炒雞蛋豆腐,
或佐乾煎松板豬 ,都很爽口哦~

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