百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mrs P's Kitchen
979 食譜 1.9 萬 粉絲

豉椒肉排臘腸煲仔飯

豉椒肉排臘腸煲仔飯

描述

天氣寒冷,最好是吃一鍋熱騰騰的鍋飯(煲仔飯)!香港人最喜歡冬天吃這個,暖胃又飽足!
煲仔飯又稱瓦煲飯,用瓦煲煮飯,再在飯面鋪上腊味,雞爪排骨,香菇滑雞,肉餅等。豉椒排骨非常惹味,用瓦煲可做出脆脆的飯焦,簡單易做又美味!

可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享>
http://www.facebook.com/mrsPsKitchen1

282 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

肉排醃料

步驟

  • 先將米洗淨,用一杯水泡浸一小時。 排骨用所有醃料醃一小時備用

  • 瓦煲內塗一層食用油,倒入已泡浸的米及水,蓋上蓋,用中大火煮約10- 12分鐘,至水收乾

    瓦煲內塗一層食用油,倒入已泡浸的米及水,蓋上蓋,用中大火煮約10- 12分鐘,至水收乾

  • 然後轉小火,下肉排及臘腸,蓋上鍋蓋,煮約15分鐘,關火,再焗15分鐘即成!(如想有較多鍋巴,在最後用中火煮數分鐘)

    然後轉小火,下肉排及臘腸,蓋上鍋蓋,煮約15分鐘,關火,再焗15分鐘即成!(如想有較多鍋巴,在最後用中火煮數分鐘)

  • 享用時灑上蔥花,淋上醬油享用

    享用時灑上花,淋上醬油享用

  • 也可自製煲仔飯豉油: 水- 3大匙, 糖-1大匙,黑醬油-3大匙,醬油-2大匙。 用小火將所有材料煮沸即成!

    也可自製煲仔飯豉油: 水- 3大匙, 糖-1大匙,黑醬油-3大匙,醬油-2大匙。 用小火將所有材料煮沸即成!

7,238 瀏覽
avatar
Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 小黃瓜 麻婆豆腐 鮭魚 瓜仔肉 茄子 杏鮑菇 糖醋排骨 地瓜 櫛瓜 台式泡菜 番茄 花椰菜 粽子 白菜滷 餅乾 排骨 南瓜 竹筍 早餐 蕃茄燉牛肉 高麗菜 滷肉 金針菇 娃娃菜 雞胸肉 涼拌小黃瓜 打拋豬 香菇雞湯 低脂高蛋白 湯麵 酸辣湯 炒麵 雞蛋豆腐 炒飯 三杯雞 高麗菜飯 四季豆 蒸蛋 豆腐 玉米濃湯 馬鈴薯 家常菜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 菠菜 糖葫蘆 雞肉 雞湯