溫補燒酒蝦

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別再以為燒酒蝦料理很難,其實比預期的簡單呢!只要挑選新鮮泰國蝦,下鍋不用十分鐘就有香噴噴暖呼呼的燒酒蝦可以囉!
而且多餘湯汁拿來拌麵線十分可口,大家一定要試^^

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
泰國蝦
12隻
燒酒蝦中藥包
1份
老薑
10片
麻酒
3大匙
米酒
半瓶
  • 1
    洗淨泰國蝦,用剪刀把尖鬚和腳剪除,以方便食用,避免刺傷。
  • 2
    將中藥材稍微用水沖過。
  • 3
    盛一鍋水,放入中藥材,中大火煮約15分鐘,關火。
  • 4
    另起鍋,冷鍋放入麻油,待油溫熱即放入薑片,用麻油炒過直至出味。
  • 5
    放入泰國蝦,讓兩面都受熱呈現紅色。
  • 6
    將中藥材水倒入泰國蝦中,蓋上鍋蓋大火煮5分鐘。
  • 7
    起鍋就是香噴噴燒酒蝦。
  • 8
    把煮中藥材的鍋再盛滿水,水滾後將麵線丟入燙熟。起鍋後淋上燒酒蝦湯汁,十分滑順入味可口,大家一定要試。
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2015/12/15 發表 7.3 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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請問 酒的部分在哪裡?

a year ago
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去中藥房只要說要買燒酒蝦,他們自己會配好,最好可以告知幾個人要吃,他們好㧓。不一定要用泰國蝦子,一般白蝦也可以,至於酒。就看你們喜歡喝酒味重還是不重,喜歡重的快好在加,不喜歡重的就炒完薑就放,因為酒會越煮越甜

2 years ago
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可以用一般蝦子嗎

3 years ago
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中藥行說要買燒酒蝦 就會幫你抓材料嗎 大約多少錢 謝謝

3 years ago
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請問米酒何時下鍋?

3 years ago
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請問酒在哪個環節加入的?!

3 years ago