微醺蒸酒蝦 ｜冬天一鍋、發熱溫補好食材
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隨著秋冬季節來到，喝一點加酒的食材，幫助身體微微發熱，感覺很好、不會冷寒。蒸酒蝦的比例，啤酒不用添太多，因當中有甜的成份，會隨著蒸煮法被揮發出來。喜歡養生的人，枸杞則可以視自己喜歡的量去做調整。
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
蝦
1斤
啤酒
1瓶
薑絲
適量
蒜頭
數粒
枸杞
1匙
味素
1匙
鹽巴
適中
-
1蝦與枸杞都先浸水、處理好 -
2準備配料，如切薑絲、蒜頭
-
3加入薑絲、蒜頭、枸杞和味素鹽巴等等
-
4將蝦放入鍋中、倒入啤酒至超過平面
-
5約蒸煮15分鐘、完成
-
6煮好的蝦子，呈現橘紅與結實的感覺
-
7一整鍋蒸酒蝦約適合三人份，蒜片與鹽巴添加，煮好的湯喝起來會鹹甜適中，又能兼顧酒於冬令進補的好處。
