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Wismi Li
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微醺蒸酒蝦 |冬天一鍋、發熱溫補好食材

微醺蒸酒蝦 |冬天一鍋、發熱溫補好食材

描述

隨著秋冬季節來到,喝一點加酒的食材,幫助身體微微發熱,感覺很好、不會冷寒。蒸酒蝦的比例,啤酒不用添太多,因當中有甜的成份,會隨著蒸煮法被揮發出來。喜歡養生的人,枸杞則可以視自己喜歡的量去做調整。

132 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蝦與枸杞都先浸水、處理好

    蝦與枸杞都先浸水、處理好

  • 準備配料,如切薑絲、蒜頭

    準備配料,如切絲、

  • 加入薑絲、蒜頭、枸杞和味素鹽巴等等

    加入絲、頭、枸杞和味素鹽巴等等

  • 將蝦放入鍋中、倒入啤酒至超過平面

    將蝦放入鍋中、倒入啤酒至超過平面

  • 約蒸煮15分鐘、完成

    約蒸煮15分鐘、完成

  • 煮好的蝦子,呈現橘紅與結實的感覺

    煮好的蝦子,呈現橘紅與結實的感覺

  • 一整鍋蒸酒蝦約適合三人份,蒜片與鹽巴添加,煮好的湯喝起來會鹹甜適中,又能兼顧酒於冬令進補的好處。

    一整鍋蒸酒蝦約適合三人份,片與鹽巴添加,煮好的湯喝起來會鹹甜適中,又能兼顧酒於冬令進補的好處。

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