金華火腿豬腳燉雞湯

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食材

金華火腿 適量
豬腳 一隻
烏骨雞 一隻
白菜 一顆
鹽巴 少許
  • 11、先把火腿蒸10分鐘,蒸出來的汁不要倒掉(要煮的時候可以放入),雞肉跟豬腳川燙去雜質後放入冰塊水急速冷凍(可讓兩者變更緊實Q彈)白菜撥一片一片的泡水洗過(不用切)
  • 22、放入鍋內(豬腳 雞肉 火腿)水加滿蓋過食材,大火燉煮一小時轉成中小火再燉二~三小時,這時可把白菜放下去一起燉煮(視個人喜好而定)鍋前加鹽調味!完成。
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小撇步

火腿放太多會太鹹喔!

2016/04/25 發表 2,366 瀏覽

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