雞蛋豆腐[歡慶大同電鍋55週年] 利用電鍋料理蒸自己手作的豆槳雞蛋豆腐,很純又安全,簡單又快速.配早餐稀飯或晚餐當配菜,好吃又方便. 算是一種懶人煮,不用磨黃豆,隨手方便作.大家都可以作雞...

雞蛋豆腐[歡慶大同電鍋55週年]


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利用電鍋料理蒸自己手作的豆槳雞蛋豆腐,很純又安全,簡單又快速.配早餐稀飯或晚餐當配菜,好吃又方便.
算是一種懶人煮,不用磨黃豆,隨手方便作.大家都可以作雞蛋豆腐.

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
2粒
適量
適量
  • 1
    說明食材如上.1粒雞蛋放8分滿杯鮮豆槳,共2份.1罐鮮豆槳約2雞蛋,剩下1/2杯豆槳多餘自己喝下去.攪拌均勻後用濾網過濾殘渣,留下清澈的.(這樣豆腐才會漂亮)
  • 2
    用蛋糕的模型內放烘培紙(或透明甜糕紙),放在模型內放入雞蛋豆槳糊.外鍋放2米杯的水.蒸10分鐘.上面鍋蓋放1雙筷子,留空隙讓水汽出來.
  • 3
    10分鐘跳起取出豆槳雞蛋豆腐,放涼拿起烘培紙,切塊.上面淋上醬油露.灑上一點辣椒,蔥絲.
  • 4
    懶人煮"雞蛋豆腐"即完成.
小撇步

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2015/12/13 發表 2,247 瀏覽
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