手工海鮮Pizza

料理so益z
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描述

第一次做pizza 做之前感覺好麻煩 其實一點都不會

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

麵糰
160g
7g
3g
18g
配料
1/4
1/3顆
1/3顆
依自己喜好
1/3隻
1~3片
5~8顆

步驟

  • 先將糖  酵母粉 鹽用水拌勻 不然直接入麵粉內會揉不均勻
然後 麵粉 橄欖油直接混入 揉捏至表面不黏手且呈現光滑

    先將糖 酵母粉 鹽用水拌勻 不然直接入麵粉內會揉不均勻 然後 麵粉 橄欖油直接混入 揉捏至表面不黏手且呈現光滑

  • 可用保鮮膜將麵糰包住 等待麵糰發酵約40~60min 
在等發酵時 可以先將其他料備齊
洋蔥 洋菇 切片 甜椒切長條 蕃茄糊也可以先加點羅勒下鍋拌炒一下增加香氣

    可用保鮮膜將麵糰包住 等待麵糰發酵約40~60min 在等發酵時 可以先將其他料備齊 洋蔥 洋菇 切片 甜椒切長條 蕃茄糊也可以先加點羅勒下鍋拌炒一下增加香氣

  • 將麵糰桿平 圓形 長方形皆可  麵皮表面可依自己口味抹上蕃茄糊及鮪魚
也可以撒點胡椒粉

    將麵糰桿平 圓形 長方形皆可 麵皮表面可依自己口味抹上蕃茄糊及鮪魚 也可以撒點胡椒粉

  • 然後將所有料放上去後 最上層鋪滿起士

    然後將所有料放上去後 最上層鋪滿起士

  • 進烤箱250度 13min 取出 (這時間會會因為烤箱不同而有些許差異) 
接著把剩下的羅勒撒在表面就大功告成了

    進烤箱250度 13min 取出 (這時間會會因為烤箱不同而有些許差異) 接著把剩下的羅勒撒在表面就大功告成了

小撇步

在桿麵糰的時候可以灑點麵粉 表面才不會黏黏的感覺

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料理so益z
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留言

共 1 則
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  • Yvonne Yu
    Yvonne Yu

    這個食譜大約幾吋?如果麵皮做不完可否冰凍起來?

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