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亂亂煮
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自製手工披薩

自製手工披薩

描述

自製的手工Q軟餅皮,花點時間吃到美味!

300 說讚 2 一起做

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將低高筋麵粉放中盆內,砂糖鹽巴也放入跟麵粉混和均勻,最後放入酵母粉跟開水混合成麵糰。

    將低高筋麵粉放中盆內,砂糖鹽巴也放入跟麵粉混和均勻,最後放入酵母粉跟開水混合成麵糰。

  • 麵粉混合成團後,將橄欖油放入,搓揉麵糰致油份都吃進以後即可。(一開始不好柔,請發揮耐心讓油份吃進去)

    麵粉混合成團後,將橄欖油放入,搓揉麵糰致油份都吃進以後即可。(一開始不好柔,請發揮耐心讓油份吃進去)

  • 揉好的麵糰放入塗有薄油的盆內,蓋上保鮮膜或是濕布讓麵糰發酵一個小時,等麵糰發酵成原本的兩倍大後取出,即可開始製作。

    揉好的麵糰放入塗有薄油的盆內,蓋上保鮮膜或是濕布讓麵糰發酵一個小時,等麵糰發酵成原本的兩倍大後取出,即可開始製作。

  • 將麵糰分切成四份麵糰或是按照自己要的分的更小份也可,在台面上灑上少許手粉,將麵糰桿平,用叉子在麵糰表面叉個幾下,再將麵皮移至烤盤內,放上番茄醬汁跟自己喜歡的配料送入烤箱烘烤到表面上色即可。

  • 用200~250度的高溫烘烤上色即可。

    用200~250度的高溫烘烤上色即可。

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