紅棗香菇雞湯(電鍋版)

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簡單不用麻煩,所有食材擺入電鍋即可完成,
當電鍋打開瞬間,香菇的香氣撲鼻,
熱熱品嚐,紅棗雞湯更是清甜,好入喉,暖胃又暖心!

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烹調時間30分鐘

食材

紅棗 10-12顆
乾香菇(大) 6-8朵
雞肉塊 1盒(1/4隻)
老薑 1小塊
1千-1200cc
米酒 3大匙
少許
  • 11.準備食材。
  • 22.香菇先清洗,以冷開水或溫水泡軟(約10分鍾)。 可切塊或不切,香菇水可加入湯汁中。
  • 33.薑清洗乾淨,切片。(可削皮,亦可不削皮)
  • 44.雞肉清洗,備一鍋水煮開,放入雞肉,汆燙ㄧ下,表面變白色即可 撈起,再清洗一次,去除雜物。(亦可用飲水機熱水汆燙清洗2-3次, 可免去動鍋的麻煩)
  • 55.將所有食材與水放入電鍋內鍋,(除鹽外)。
  • 66.電鍋外鍋加3/4米杯水,放入內鍋,按下電源。
  • 77.待電鍋電源跳起,再加入鹽調味即可。
  • 88.起鍋,盛碗。
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小撇步

紅棗清洗後,可用刀具畫幾刀,較易出味。

2015/12/10 發表 2.3 萬 瀏覽

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