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Selina  Wu
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紅棗香菇雞湯

紅棗香菇雞湯

描述

一般來說煮雞湯都會加薑,不過我覺得加蒜也是別有風味,就我們家來說,雞湯裡頭不會有薑,沒有特別的理由,純粹是吃的人不喜歡,但是這就很重要了;菜餚不在地道,而是吃的人喜歡。

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食材

步驟

  • 雞翅切小塊、紅棗去籽、香菇泡水、去膜備用。

  • 取鍋川燙雞翅備用。

  • 另取鍋放入雞翅、水、米酒,待滾放入香菇、紅棗、,煮約30分鐘。

  • 同鍋以鹽斟酌調味即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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