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一般來說煮雞湯都會加薑,不過我覺得加蒜也是別有風味,就我們家來說,雞湯裡頭不會有薑,沒有特別的理由,純粹是吃的人不喜歡,但是這就很重要了;菜餚不在地道,而是吃的人喜歡。

食材
雞翅
5支
紅棗
10顆
乾香菇
20個
8瓣
適量
米酒
1/2杯
  • 1
    雞翅切小塊、紅棗去籽、香菇泡水、蒜去膜備用。
  • 2
    取鍋川燙雞翅備用。
  • 3
    另取鍋放入雞翅、水、米酒,待滾放入香菇、紅棗、蒜,煮約30分鐘。
  • 4
    同鍋以鹽斟酌調味即可。
小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

543小廚Selina的美味料理
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2014/05/21 發表 9,797 瀏覽
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