(冬天必吃)電鍋燉香菇紅棗雞湯

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冬天進補好選擇!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

全雞 1份
乾香菇 10朵
枸杞 適量
當歸 2-3片
黃耆 6-8片
紅棗 5-8粒
米酒 兩大匙
適量
  • 1 將雞肉稍做川燙去血水(湯較清澈)也可省略,泡發乾香菇。
  • 2 拿出鍋子,加入所有食材,電鍋加一碗水,跳起再悶約5-10分鐘加入調味料即可。
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小撇步

雞肉川燙可冷水下去煮,稍微滾了攪拌一下撈起,再用清水洗淨即可。
切勿煮過久,雞肉的鮮甜會流失。

2015/11/07 發表 2,259 瀏覽

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