【Elaine愛妻便當】薑爆松阪豬
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今天的愛妻便當走簡單好吃路線
得到阿正哥的高分-94分
真是還滿厲害的!!
大概三十分鐘左右就可以完成了!
一起來嘗試做便當吧~~
歡迎來我的部落格參觀
http://elaine0128.pixnet.net/blog
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
薑爆松阪豬
松阪豬
50g
薑
適量
麻油
適量
蘑菇牛肉
蘑菇
一包
牛肉片
50g
橄欖油
適量
法式香料
適量
胡椒
適量
七味粉
適量
海鹽
適量
奶油杏鮑菇
杏鮑菇
一包
奶油
適量
炒青菜
大蒜
適量
青菜
100g
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1第一道菜-薑爆松阪豬 先用麻油爆薑 -
2麻油的燃點不高 所以我炒一下就加入肉片 如果有要認真爆薑的 要記得用燃點比較高的像苦茶油之類的來爆薑喔
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3在Costco買的松阪豬 都是切好的肉片狀 肉片炒熟加鹽&烹大師調味
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4就完成了第一道菜-薑爆松阪豬
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5蘑菇牛肉也是很簡單 今天沒先醃 橄欖油先炒點蘑菇
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6再加入牛肉片 差不多熟就加入-法式香料、胡椒、七味粉跟海鹽調味
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7盛起後我再炒了杏鮑菇 一點奶油 就變成奶油炒杏鮑菇了!
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8順勢加顆蛋下去煎 蛋就都不用調味 煎熟就OK
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9一邊煎肉我就燙了秋葵 因為其他道菜的味道比較重 秋葵我就沒特別調味
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10再用蒜炒青菜 譚敦慈老師說要加水一起炒 油溫才不會太高 今天嘗試了一下 也還滿好炒的~~
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11完成了今天的便當
