【Elaine愛妻便當】薑爆松阪豬

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今天的愛妻便當走簡單好吃路線
得到阿正哥的高分-94分

真是還滿厲害的!!
大概三十分鐘左右就可以完成了!

一起來嘗試做便當吧~~
歡迎來我的部落格參觀
http://elaine0128.pixnet.net/blog

食材 (2 人份 30 分鐘

薑爆松阪豬
松阪豬 50g
適量
麻油 適量
蘑菇牛肉
蘑菇 一包
牛肉片 50g
橄欖油 適量
法式香料 適量
胡椒 適量
七味粉 適量
海鹽 適量
奶油杏鮑菇
杏鮑菇 一包
奶油 適量
炒青菜
大蒜 適量
青菜 100g
  • 1 第一道菜-薑爆松阪豬 先用麻油爆薑
  • 2 麻油的燃點不高 所以我炒一下就加入肉片 如果有要認真爆薑的 要記得用燃點比較高的像苦茶油之類的來爆薑喔
  • 3 在Costco買的松阪豬 都是切好的肉片狀 肉片炒熟加鹽&烹大師調味
  • 4 就完成了第一道菜-薑爆松阪豬
  • 5 蘑菇牛肉也是很簡單 今天沒先醃 橄欖油先炒點蘑菇
  • 6 再加入牛肉片 差不多熟就加入-法式香料、胡椒、七味粉跟海鹽調味
  • 7 盛起後我再炒了杏鮑菇 一點奶油 就變成奶油炒杏鮑菇了!
  • 8 順勢加顆蛋下去煎 蛋就都不用調味 煎熟就OK
  • 9 一邊煎肉我就燙了秋葵 因為其他道菜的味道比較重 秋葵我就沒特別調味
  • 10 再用蒜炒青菜 譚敦慈老師說要加水一起炒 油溫才不會太高 今天嘗試了一下 也還滿好炒的~~
  • 11 完成了今天的便當
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2016/01/14 發表 1,265 瀏覽

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