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炒鴨(骨) ✌

炒鴨(骨) ✌

描述

烤鴨三吃之 ✌ 一比呀鴨 ✌ 一鴨一鴨喲

食材

材料
調味料

步驟

  • 將所有配料處理好(該洗該切的)

  • 熱油鍋,先爆香末、末、辣椒末、

  • 再放入鴨骨炒香(也可用帶骨的鴨肉來炒)

  • 嗆入米酒,再加入其餘調味料翻炒均勻

  • 起鍋前,再撒上九層塔拌勻,即完成

小撇步

1蔥切段,是京蔥很粗就切片
2清水若以烤鴨流的湯汁更佳
3爆香前,可以將調味料裡的香油,添加在炒菜油裡增加香氣

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