白酒海鮮燉飯【大同電鍋】

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最近愛上了燉飯系列料理,因為只要把想吃食材稍微放入電鍋內煎一煎拌炒,再放入生米烹煮調味,就是一鍋豐富又美味的燉飯。
利用大同電鍋底鍋為食品級SUS#304不銹鋼材質,烹調更安心,升級了更多烹調功能,無論是家庭、單身外宿族,都能健康安心使用~

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

白米 2米量杯
鮭魚 130g
蛤蜊 10顆
透抽 1尾
白蝦 6尾
綠花椰 6小朵
洋蔥 1/2顆
甜豆 20條
毛豆 1.5大匙
紅蘿蔔 1小段
玉米筍 6支
小蕃茄 5顆
調味
奶油 1小塊
研磨式綜合香料鹽 適量
橄欖油 2大匙
白酒 適量
  • 1 備妥喜愛的食材切丁狀(甜豆、豌豆、綠花椰先川燙)
  • 2 智慧面板功能選項功能中按【選擇】鍵選擇【精煮】功能,讓鍋底先加熱
  • 3 放入少許橄欖油及奶油塊與洋蔥約略炒香
  • 4 接著放入鮭魚塊與鮮蝦拌炒,加入少許研磨式香料鹽
  • 5 再把蕃茄、玉米筍、紅蘿蔔丁放入鍋中
  • 6 最後放入生米與食材充分拌勻
  • 7 加入水(米:水 1:0.9)比例後,再放入透抽、蛤蜊,再灑上適量的研磨香料鹽及少許白酒,蓋上鍋蓋進行精煮功能
  • 8 燉煮完成後,完成香噴噴的燉飯
  • 9 再把川燙過的甜豆、綠花椰、毛豆下鍋加入少許橄欖油與煮好的燉飯充分攪拌即可~ (如果不夠鹹,也可以趁熱加入調味拌勻)
  • 10 營養豐富一鍋搞定,大同電鍋不但可以煮出香噴噴Q彈的白米飯,也能做出更多變化的海鮮燉飯,滿足全家人幸福的胃。
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小撇步

綠色蔬菜在燉煮過程中容易變黃,為了保持新鮮及營養,建議先川燙,最後再拌入米飯即可。

大同電鍋好用五十年,歡迎老朋友新朋友一起分享關於電鍋的大小事!
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2015/12/24 發表 9,790 瀏覽

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討論共 1 則

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想請問最後裝起來的容器在哪裡買的呀😭好美喔⋯⋯

2 年前