薑黃雞腿燉飯【歡慶大同電鍋55週年】


patty
176 食譜 238 粉絲
164 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

15年前,我扛了一卡大同電鍋飛去南半球。當時盤算自己一人六人鍋綽綽有餘,但長輩堅持十人份,事後證明她是對的,家裡常有朋友來搭餐,大同電鍋便是我最佳助手。
薑黃雞腿燉飯是葉門同學教的,看燉飯在爐子上燒得顧又得攪拌,太累人下,我把整鍋燉飯放進大同電鍋中,不到半小時煮好,同學直誇大同電鍋是好物!
看在他覬覦我的大同電鍋長達兩年之久,回台前我把電鍋交給他。不久後,他離開了澳洲,帶著大同電鍋一起回去葉門。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1支
1小匙
1大匙
1/3顆
1小匙
1/3根
1大匙
2小匙
1/2杯
1/2杯
2大匙
1/2顆
  • 1
    洋蔥切小丁。紅蘿蔔、青椒切塊。
  • 2
    雞腿肉下油鍋煎至兩面焦香,取出。
  • 3
    米洗淨後,放入內鍋中,加入高湯、椰漿。
  • 4
    鍋中將奶油融化,接著放入蒜末爆香,再放入洋蔥炒至半透明。
  • 5
    倒入紅蘿蔔拌,稍微炒一下炒。
  • 6
    再撒上鹽、薑黃粉,拌一下,讓所以材料都有沾到薑黃的香味。
  • 7
    再把所有材料倒入內鍋裡。
  • 8
    加入雞腿塊,外鍋倒進1杯水,按下開關。
  • 9
    電鍋跳起來後,加入青椒,稍微拌一下。為避免青椒顏色褪掉,最後才放入也可保清脆口感。
  • 10
    悶約5分鐘,即可上桌。
小撇步

歡慶大同電鍋55週年!
分享你的電鍋私房菜>>http;//pr.icook.tw/tatung55-anniversary

2015/12/11 發表 2,694 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
patty
176 食譜 238 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

牛肉麵百香果飛利浦IH電子鍋涼拌小黃瓜披薩壽司WMF快力鍋檸檬減肥餐芭樂冰淇淋水果蛋捲奇異果虎牌電子鍋蜂蜜洛神花南瓜濃湯鳳梨素食火龍果芋頭臭豆腐史雲生雞湯馬卡龍滷味Bosch廚師機芒果枸杞鑄鐵鍋普格義大利麵醬壽喜燒奇亞籽泡麵秋葵土豆微波爐棉花糖3M真空保鮮盒便當紅豆迷迭香早午餐舒肥機鮑魚燒肉水波爐拉麵鳳梨酥獅王洗碗精

薑黃雞腿燉飯【歡慶大同電鍋55週年】 15年前,我扛了一卡大同電鍋飛去南半球。當時盤算自己一人六人鍋綽綽有餘,但長輩堅持十人份,事後證明她是對的,家裡常有朋友來搭餐,大同電鍋便是我最佳助手。 ...