海鮮淡菜小米麵
食材
熟白蝦
4-5尾
干貝
2-3顆
淡菜
3粒
蛤蚧肉
5-6塊
蕃茄
半顆
節瓜
1/3條
洋蔥
1/6顆
紅蘿蔔
1/6條
杏包菇
半條
小米麵
一碗
佐料
海鹽
少許
胡椒
少許
辣椒
少許
大蒜
少許
綜合香料
少許
橄欖油
適量
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1先將淡菜滾水燙熟
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2橄欖油、大蒜及辣椒先炒出香味
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3加入蕃茄、洋蔥及小米麵先炒3分鐘後加水並煮15分
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4再加入熟白蝦、干貝、淡菜、蛤蚧肉、節瓜，並加海鹽、胡椒、綜合香料中火煮8分鐘，入味既可。
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