日本小麥粉-楓糖肉桂捲
描述
使用日本富澤商店的高低筋麵粉做出來的肉桂捲非常柔軟！有一種入口即化的錯覺！我想拿來做土司也非常適合！
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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所有粉類混合，加入一半的濕性材料（奶、蛋、楓糖），攪拌到混合後，拿到工作台上！
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用手洗衣服的方式開始搓揉，不黏手後開始捶打，直到表面光滑，再加入少許濕性材料，這個步驟請重複到你加光所有濕性材料為止！
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盆子抹點油，將揉成一團的麵糰放進去並蓋上擰乾的濕布，約40分鐘可達兩倍大小即可
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烤盤抹油！麵團用桿麵棍滾成30cm*50cm大小，先塗上一層奶油後撒上肉桂粉及紅糖（邊邊留一點方便縮口），捲成條狀，切成八分！並放入烤盤內！
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朝上的切口塗上一點奶油，撒上未用完的肉桂糖粉，放到烤箱內靜置60分鐘到膨脹至兩倍大！
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烤箱提前預熱到170度，記得把肉桂捲先拿出來歐！之後再放入烤箱，烤到上色，約25分鐘，拿出在表面塗上一點楓糖水，再烤5分鐘！
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完成
