時蔬炒紹興桂丁雞【桂丁土雞創意吃】

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拆開包裝即可食用的桂丁白斬雞
真是忙碌現代人的美味方便食材

今天幫大家示範的是“時蔬炒紹興桂丁雞”
時蔬是採用當季或是冰箱裡現有的蔬菜搭配
桂丁土雞肉本身肉嫩多汁、美味
紹興酒更是整道菜香味加分的關鍵!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

桂丁白斬雞 1包
時蔬(楊桃豆) 適量
洋蔥 適量
蔥段 適量
蒜頭 一顆
薑片 5片
調味料
沙茶醬 一湯匙
1小匙
醬油 一湯匙
紹興酒 一湯匙
雞粉 少許
  • 1將冷藏的桂丁白斬雞取出備用 食蔬(楊桃豆)切小塊川燙備用 辛香料切成適當大小備用
  • 2起油鍋,文火將洋蔥翻炒至透明(洋蔥會很甜)
  • 3接著陸續加入薑片、蒜頭及蔥段拌炒至香味出現
  • 4加入一湯匙沙茶醬稍微翻炒幾下讓沙茶更香
  • 5倒入桂丁土雞肉大火快速翻炒,加入醬油、糖、少許開水
  • 6加入紹興酒提味
  • 7加入時蔬,用鍋裡的醬汁悶約5分鐘, 美味料理上桌囉~
  • 8♡♡今天搭配的主食是手工麵包 鬆軟的手工麵包手撕一塊塊沾著雞肉醬汁 不論是當成晚餐還是早午餐都很滿足唷!
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小撇步

紹興酒是這道菜美味加分的關鍵

2015/12/07 發表 496 瀏覽

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