年年糕升無錫子排【年菜到你家】
描述
每到中國農曆新年，家家戶戶開始團圓圍爐吃年夜飯。準備一桌澎派的年菜，是每個婆婆媽媽一年一度的大事。
其實不需那麼辛勞，可以透過宅配、網購的『黑貓探險隊』訂購年菜與伴手禮。除了方便又貼近生活，讓圍爐年菜快速寄送到家，與家人溫暖分享。
上海鄉村的無錫子排 ，除了解凍後加熱品嘗原味，其實只要運用一些小巧思，取個喜氣的名子，就可以輕鬆簡單創造出新的年菜上桌，讓圍爐有更多不一樣的新吃法，開運一整年。
步驟
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食材集合。洋蔥、黃甜椒切塊狀，辣椒切片，花椰菜去除粗皮洗淨備用。上海鄉村的無錫子排以精緻禮盒包裝，採冷凍宅配方式，真空透明密封包裝保存，新鮮看的見。
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上海鄉村的無錫子排，是一道江浙菜中的經典名菜，選用優質新嫩豬腩排，獨門醬料燒製，味鮮醬濃，骨肉均吸附醬汁的鮮甜，連骨頭都是酥軟的，令人吮指回味，超好吃~~【在2014獲選蘋果日報網購肉類評比．第一名】，完全實至名歸。 記得食用前一天移至冷藏解凍(至少12~16鐘頭)。
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先燒一小鍋熱水，加入2小匙鹽與2大匙橄欖油(份量外)，將寧波年糕放入汆燙1分鐘撈起。(年糕本身無味，加鹽可增加鹹味，加油可避免沾黏)
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剛剛汆燙過年糕的熱水勿丟棄，繼續將花椰菜汆燙至熟撈起。
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接著加入糖、鹽及水調味，並放入一整包上海鄉村的無錫子排翻炒一下，加蓋中火悶煮5分鐘。
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呈盤時將花椰菜圍著盤子一圈，將步驟七呈於中間即完成此料理。
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團圓圍爐時，一整桌豐富年菜，透過『黑貓探險隊』宅配、網購，方便又貼近生活，道道經典名菜快速寄送到家，只需加熱，就能輕鬆上桌!!
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圍爐年菜其實只要運用一些小巧思與變化，就能變化出新的年菜上桌，新的吃法開運一整年。
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