🍒元氣韭黃蒸餃
🍒元氣韭黃蒸餃
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🍒特殊香味的韭黃，加了薑末的餃子，有種「鮮」的美味。
吃到嘴裡時，口齒留香，回味無窮，也可增強身體的抵抗力。
手工包的餃子，料好、實在、好味道。
🍒餃子用蒸的或用煮的都可以喔！
* 要收藏食譜喔！
https://icook.tw/recipes/134122
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
韭黃
300g
韭菜
100g
蔥
2根
絞肉
300g
薑泥
1大匙
水餃皮
30個
醬料1
醬油
1/2大匙
鹽
2小匙
糖
1/2大匙
米酒
1大匙
白胡椒粉
適量
麻油
適量
雞粉
2小匙
醬料2
鹽
2小匙
麻油
適量
雞粉
2小匙
白胡椒粉
適量
看全部食材
-
1準備食材。蔥、韭菜分別洗淨、切末。 韭黃、韭菜末加調味料2拌勻，醃20分鐘，擠乾水份。 -
2絞肉、薑磨成泥、調味料1，用相同方向混合攪拌，加麻油，放冰箱約30分鐘。 絞肉糰，放入擠乾水份的韭菜，成為內餡。
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3餃子皮包餡料，用蒸的，放入蒸籠，約10分鐘。或滾水中，再加一次冷水，待浮起，淋些麻油即可。
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