🍒元氣韭黃蒸餃

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🍒特殊香味的韭黃,加了薑末的餃子,有種「鮮」的美味。
吃到嘴裡時,口齒留香,回味無窮,也可增強身體的抵抗力。
手工包的餃子,料好、實在、好味道。
🍒餃子用蒸的或用煮的都可以喔!
* 要收藏食譜喔!
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份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

韭黃 300g
韭菜 100g
蔥 2根
絞肉 300g
薑泥 1大匙
水餃皮 30個
醬料1
醬油 1/2大匙
鹽 2小匙
糖 1/2大匙
米酒 1大匙
白胡椒粉 適量
麻油 適量
雞粉 2小匙
醬料2
鹽 2小匙
麻油 適量
雞粉 2小匙
白胡椒粉 適量
  • 1 準備食材。蔥、韭菜分別洗淨、切末。 韭黃、韭菜末加調味料2拌勻,醃20分鐘,擠乾水份。
  • 2 絞肉、薑磨成泥、調味料1,用相同方向混合攪拌,加麻油,放冰箱約30分鐘。 絞肉糰,放入擠乾水份的韭菜,成為內餡。
  • 3 餃子皮包餡料,用蒸的,放入蒸籠,約10分鐘。或滾水中,再加一次冷水,待浮起,淋些麻油即可。
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2015/12/07 發表 1,400 瀏覽

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