元氣韭黃餃子

2015/11/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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🍒特殊香味的韭黃,加了薑汁的餃子,有種「鮮」的美味。
吃到嘴裡時,口齒留香,回味無窮,也可增強身體的抵抗力,給你滿滿的精力和元氣。
手工包的餃子,料好、實在、好味道。
🍒餃子用蒸的或用煮的都可以喔!
*要收藏喔!

食材 (4 人份 60 分鐘

絞肉 300g
韭黃 200g
韭菜 100g
2根
薑泥 1大匙
水餃皮 30個
調味料1
醬油 1大匙
2小匙
1/2大匙
米酒 1又1/2大匙
白胡椒粉 2小匙
雞粉 2茶匙
麻油 1/2大匙
調味料2
2小匙
麻油 1大匙
雞粉 1茶匙
白胡椒粉 些許
  • 1 準備食材。蔥、韭黃、韭菜分別洗淨、切末。
  • 2 韭黃、韭菜末加調味料2拌勻,醃20分鐘,擠乾水份。
  • 3 絞肉、薑磨成泥、調味料1,用相同方向混合攪拌,加麻油,放冰箱約30分鐘。 絞肉糰,放入擠乾水份的韭菜,成為內餡。
  • 4 餃子皮包餡料,用蒸的,放入蒸籠,約10分鐘。或滾水中,再加一次冷水,待浮起,淋些麻油即可。
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