醋溜土豆絲

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昨日上山賞花,逛了農夫市集
於是晚餐有了醋溜土豆絲、茶油翼豆、涼拌茄子、蒜香四季豆、土豆燴肉絲
好像很養生呢
醋溜土豆絲
土豆就是馬鈴薯

食材 (4 人份 15 分鐘

馬鈴薯 一個
1支
辣椒 1支
花椒 1大匙
  • 1 馬鈴薯一個 蔥1支 辣椒1支 花椒1大匙
  • 2 馬鈴薯切成細絲,放水盆中洗過,去除黏的澱粉。蔥、辣椒切段
  • 3 鍋放適量的油,小火爆香花椒,取出不要。 大火爆香蔥、辣椒,
  • 4 放入馬鈴薯加醋快炒,加一些鹽調味,
  • 5 起鍋完成。
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小撇步

秘訣在1.切成細絲,放水盆中洗過
2. 馬鈴薯加醋快炒。才會脆又爽口。

2015/12/06 發表 2,334 瀏覽

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