抹茶提拉米蘇
描述
今天的抹茶提拉米蘇就沒有紅豆，還有我最愛的小餅乾當作基底，
所以會有多種口感，
慕斯的部分就沒有特別加上抹茶，
用抹茶蛋糕體的部分和頂部的抹茶粉來帶出抹茶的風味
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步驟
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烤箱預熱180度，蛋黃加糖打發至變白蓬鬆的樣子，蛋白打至堅挺的樣子將兩者混合。
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慢慢加入過篩的低筋麵粉與抹茶粉，小心地混拌防止消泡。
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麵糊混合均勻後放入擠花袋內，使用大的圓形花嘴擠成符合模型大小的圓形。
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放入烤箱烤15分鐘，接著製作奶油餡，蛋黃加糖隔水加熱攪拌至糖融化。
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鮮奶油打發至七分，可以畫8的程度，將蛋黃和鮮奶油混合，再將拌軟的馬斯卡彭奶油混合均勻即可。
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拿一個杯子將消化餅敲碎後倒入一點，鋪上抹茶蛋糕再倒入一些奶油餡重複此動作，呈現兩層蛋糕，兩層奶油餡的樣子，最後再撒上抹茶粉即可
小撇步
建議冷藏一晚過後會更好吃！
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De-rong Chih
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