抹茶提拉米蘇
份量
5
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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蛋白加15克的糖打發
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蛋黃加15克的糖打發
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過篩低筋麵粉、抹茶粉加入步驟2拌勻
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將1半的步驟1加入步驟3拌勻，再加入剩下的步驟1拌勻
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將步驟4裝入擠花袋
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在烤盤上擠出抹茶麵糊，放入預熱後的烤箱，190度烤12分鐘
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讓蛋糕稍微放涼
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鮮奶油加入2大匙的糖打發後，加入起司拌勻
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用熱水將抹茶泡好，加入酒； 取一個保鮮盒，將蛋糕切成適當大小，鋪在保鮮盒裡，用湯匙舀上抹茶
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舀入1/3的步驟8，用湯匙抹平，灑上適量的抹茶粉
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依序排上另外2層，蓋上蓋子後，冷藏5小時以上
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要吃的時候，再灑上抹茶粉
小撇步
海藻糖也可以用細砂糖，抹茶不加酒或是換其他有甜味的酒都可以。
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