白醬菇菇燉白菜【好侍北海道白醬料理】

2015/12/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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白醬菇菇燉白菜,有著濃郁香醇的奶香味,加了薑和麻油,在冷冷的天氣食用,還可以去寒,剩餘的湯汁淋在白飯上吃,香濃下飯好吃。^^
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食材

大白菜 500公克
鴻喜菇 1包
薑片 5公克
麻油 1大匙
沙拉油 1大匙
米酒 2大匙
250C.C
1/8小匙
白胡椒粉 適量
鮮奶 230C.C
北海道白醬料理(奶油) 2/8塊
太白粉 1大匙
1大匙
  • 1 準備食材。薑,切成薑片。鴻喜菇,用刀切除底部,稍為沖洗一下備用。
  • 2 大白菜,洗淨後,菜葉和葉梗分開,切成適當大小,葉梗上二側可用刀稍為畫切數刀,較易煮軟。
  • 3 鍋中先倒入麻油、沙拉油,放入薑片爆香,接著放入菜梗和米酒,拌炒至略呈透明狀,然後放入菜葉拌炒。加入水250C.C、1/8塊北海道白醬料理(奶油)、鴻喜菇,大火煮滾。
  • 4 大火煮滾後,火轉小一點,加入鹽、白胡椒粉、鮮奶、1/8塊北海道白醬料理(奶油),不時攪拌一下,煮到食材軟,再加入太白粉水(太白粉1大匙+水1大匙拌勻)勾欠,再煮一會即可熄火。
  • 5 白醬菇菇燉白菜,完成了。
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好侍北海道白醬大變身
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