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隨心隨意咸豬手

隨心隨意咸豬手

描述

豬手先用少許酒塗勻放半小時,留意豬手買回家已有咸味,因此不要加鹽。香料可以隨自己心意配合,我選擇了香葉、香茅、蒜頭、薑、紅椒。

45 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

香料

步驟

  • 豬手先用白酒及黑胡椒醃制半小時。

    豬手先用白酒及黑胡椒醃制半小時。

  • 將洋蔥切小丁。薯仔切大丁。

    洋蔥切小丁。薯仔切大丁。

  • 將豬手放在矱內略煎至金黃色,再加入其他香料。

    將豬手放在矱內略煎至金黃色,再加入其他香料。

  • 再加入熱水(水要蓋過豬手3份之2)及薯仔,用慢火煲45分鐘煲。期間要翻一翻豬手3-4次。煮好略涼後切件,再放回煲內,完成。

    再加入熱水(水要蓋過豬手3份之2)及薯仔,用慢火煲45分鐘煲。期間要翻一翻豬手3-4次。煮好略涼後切件,再放回煲內,完成。

  • 完成後,加一點點雜香草在上面。

    完成後,加一點點雜香草在上面。

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留言

共 1 則
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  • fiona
    fiona

    你好!不用白酒的話,還有什麼酒可代替?

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