當歸雞湯米粉

1 雞腿肉洗淨后汆湯去血水，當歸和紅棗泡水備用。紅棗記得去籽。

2 這次我是用電子砂煲，加3碗熱水（用吃面的湯碗）后調自動擊，把雞腿、當歸和紅棗加進去。我是從晚上開始熬到第二天早上，熬好后雞腿肉變軟了，紅棗和當歸也出味就等於已經熬好了，最後加鹽調味。

3 燒開水，放粗米粉煮軟，撈起。把菜心汆湯，撈起。把這些粗米粉和菜心放進湯碗中再把熬好的當歸雞湯淋上就完成了。