當歸雞湯米粉
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這是我每個月都會煮的當歸雞湯，可以補身哦。喜歡當歸味道的一定會愛上它。
份量
3
人份
時間
180
分鐘
食材
雞腿肉
3只
當歸
20片
紅棗
6粒
菜心
少許
粗米粉
少許
鹽
適量
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1雞腿肉洗淨后汆湯去血水，當歸和紅棗泡水備用。紅棗記得去籽。
-
2這次我是用電子砂煲，加3碗熱水（用吃面的湯碗）后調自動擊，把雞腿、當歸和紅棗加進去。我是從晚上開始熬到第二天早上，熬好后雞腿肉變軟了，紅棗和當歸也出味就等於已經熬好了，最後加鹽調味。
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3燒開水，放粗米粉煮軟，撈起。把菜心汆湯，撈起。把這些粗米粉和菜心放進湯碗中再把熬好的當歸雞湯淋上就完成了。
小撇步
1.使用電子砂煲可以不用看火，沒有電子砂鍋的可以用火爐，做法也是一樣。
2.用火爐的只需熬3小時就可以了。