百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
SnooP
3 食譜 6 粉絲

比速食麵好吃的陳媽媽沙茶米粉

比速食麵好吃的陳媽媽沙茶米粉

描述

小時候家裡不開伙時,最好的覓食地點就是鄰近眷村裡的陳媽媽家麵店了。在那個物資缺乏的時代,一碗簡單的陽春麵加個蛋,就是豐盛又美味的一餐。最懷念的是他們家的沙茶米粉,簡簡單單的高湯米粉加蛋和青菜,最後畫龍點睛地添上一小匙沙茶醬,那個兒時美味懷念至今。

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 青菜洗淨,榨菜稍作沖洗,青切碎

  • 煮沸雞湯或現成高湯後打入雞蛋,注意不要沾鍋,等蛋成型後即可加入米粉。

  • 米粉變軟即可加入榨菜和青菜,略煮2-3分鐘。

  • 起鍋前加入沙茶醬和青,並添加少許鹽做最後調味。

小撇步

這是一鍋到底的單人份量,簡單迅速就和吃速食麵一樣,只是健康又古早味許多。若要煮更多可酌量增加食材。

5,564 瀏覽
avatar
SnooP 3 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

  • 榨菜要炒過嗎?

    炒過可能更香,我就用現成的過水一下,增加鮮味就好。

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 白菜滷 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 金針菇 排骨 四季豆 竹筍 高麗菜 台式泡菜 花椰菜 菠菜 香菇雞湯 餅乾 滷肉 打拋豬 麻婆豆腐 炒飯 湯麵 雞湯 茄子 雞肉 蒸蛋 玉米濃湯 義大利麵 糖醋排骨 低脂高蛋白 酸辣湯 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 粽子 豆腐 家常菜 糖葫蘆 番茄 南瓜 雞蛋豆腐 馬鈴薯 三杯雞 地瓜 炒麵 娃娃菜 小黃瓜 高麗菜飯 鮭魚 櫛瓜 雞胸肉 早餐