洪絲蘋 41 食譜 91 粉絲 追蹤 五行蔬菜 86 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 木耳 適量 杏鮑菇 5個 青椒 半顆 紅椒 半顆 黃椒 半顆 柴魚醬油 1茶匙 糖 2分之1茶匙 鹽 適量 水 2大匙 步驟 甜椒切成滾刀塊,木耳切片 杏鮑菇切片川燙,取出泡冷水備用(泡約5~10分鐘) 熱油鍋,大火下木耳快炒,片刻將剩餘材料全部倒入鍋中快炒,加入糖,醬油,鹽巴, 拌炒一下倒入水,燜約1~2分鐘,再炒一下盛盤 小撇步 菇類川燙的用意是,去除菇類原有的腥味,泡冷水則是防止菇類變黑 5,916 瀏覽 2015/12/02 發表