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洪絲蘋
41 食譜 91 粉絲

五行蔬菜

五行蔬菜
86 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 甜椒切成滾刀塊,木耳切片
杏鮑菇切片川燙,取出泡冷水備用(泡約5~10分鐘)

    甜椒切成滾刀塊,木耳切片 杏鮑菇切片川燙,取出泡冷水備用(泡約5~10分鐘)

  • 熱油鍋,大火下木耳快炒,片刻將剩餘材料全部倒入鍋中快炒,加入糖,醬油,鹽巴,
拌炒一下倒入水,燜約1~2分鐘,再炒一下盛盤

    熱油鍋,大火下木耳快炒,片刻將剩餘材料全部倒入鍋中快炒,加入糖,醬油,鹽巴, 拌炒一下倒入水,燜約1~2分鐘,再炒一下盛盤

小撇步

菇類川燙的用意是,去除菇類原有的腥味,泡冷水則是防止菇類變黑

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