麻婆肉醬【淬釀真心食堂】
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1先將所有主要食材備好 -
2熱油鍋，將豬絞肉放入鍋中炒至8分熟盛起備用。
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3以原鍋倒入少許油，將蒜末、薑末、豆豉末炒至香味溢出。
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4轉小火放入辣豆瓣醬炒出香味
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5將步驟2的絞肉放入步驟4中，加入淬釀醬油、米酒、糖翻炒均勻，最後再加150ml的清水，蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘至肉入味即完成。
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6製作完成。冷凍保存約1-2個月，冷藏約1星期。
小撇步
百變醬油料理！快來看看達人們，如何用一瓶簡單純粹的醬油，做出不簡單的甘露美味料理！
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted
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