麻婆肉醬【淬釀真心食堂】

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用《淬釀醬油》就可以做出一道香辣好吃的麻婆肉醬!它可以拌飯拌麵或是做為燙青菜的淋醬,在家就能變化出各式美味的料理囉~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
豬絞肉
300g
蒜末
1大匙
薑末
1大匙
豆豉
1大匙
清水
150ml
調味料
辣豆瓣醬
3大匙
淬釀醬油
1大匙
米酒
1大匙
1/2大匙
  • 1
    先將所有主要食材備好
  • 2
    熱油鍋,將豬絞肉放入鍋中炒至8分熟盛起備用。
  • 3
    以原鍋倒入少許油,將蒜末、薑末、豆豉末炒至香味溢出。
  • 4
    轉小火放入辣豆瓣醬炒出香味
  • 5
    將步驟2的絞肉放入步驟4中,加入淬釀醬油、米酒、糖翻炒均勻,最後再加150ml的清水,蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘至肉入味即完成。
  • 6
    製作完成。冷凍保存約1-2個月,冷藏約1星期。
小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

2015/12/02 發表 738 瀏覽
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