蔥燒豆腐
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1 預先將豆腐取出後靜置一旁，大約20分鐘至30分鐘，讓豆腐出水。待時間過後切塊放一旁。
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2 熱油鍋後才可將豆腐放入，切記鍋不可以冷油也是就放豆腐喔，油也不能少。以中火偏大一點慢慢煎，切記不能大火，必免豆腐外熟內冷喔。 -
3 將豆腐煎至金黃好翻動沒黏鍋時，才可翻面喔！不能急！不能急！不能急。才能將豆腐煎的漂亮不碎～
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4 豆腐兩面煎焦黃時，倒入「酌料」燒
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5 待汁燒為收乾時，關火，悶燒蔥即可。避免蔥爛不好吃唷。
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6 只要不急，火侯控制好，豆腐都會漂漂亮亮的唷～
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