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Anita
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蔥燒豆腐

蔥燒豆腐
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食材

酌料

步驟

  • 預先將豆腐取出後靜置一旁,大約20分鐘至30分鐘,讓豆腐出水。待時間過後切塊放一旁。

  • 熱油鍋後才可將豆腐放入,切記鍋不可以冷油也是就放豆腐喔,油也不能少。以中火偏大一點慢慢煎,切記不能大火,必免豆腐外熟內冷喔。

    熱油鍋後才可將豆腐放入,切記鍋不可以冷油也是就放豆腐喔,油也不能少。以中火偏大一點慢慢煎,切記不能大火,必免豆腐外熟內冷喔。

  • 將豆腐煎至金黃好翻動沒黏鍋時,才可翻面喔!不能急!不能急!不能急。才能將豆腐煎的漂亮不碎~

    將豆腐煎至金黃好翻動沒黏鍋時,才可翻面喔!不能急!不能急!不能急。才能將豆腐煎的漂亮不碎~

  • 豆腐兩面煎焦黃時,倒入「酌料」燒

    豆腐兩面煎焦黃時,倒入「酌料」燒

  • 待汁燒為收乾時,關火,悶燒蔥即可。避免蔥爛不好吃唷。

    待汁燒為收乾時,關火,悶燒即可。避免爛不好吃唷。

  • 只要不急,火侯控制好,豆腐都會漂漂亮亮的唷~

    只要不急,火侯控制好,豆腐都會漂漂亮亮的唷~

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