韓式涼拌蘿蔔乾무말랭이무침

Monaca
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描述

涼拌蘿蔔乾是韓國餐廳跟超市都很常見的桌邊小菜,做法很簡單,試試吧!

蘿蔔乾的自製作法也很簡單,切塊曬乾就是了,沒太陽的話試試烤箱版http://bit.ly/1OqgVpL
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
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食材

35g

步驟

  • 醬料:
蒜泥:1/2小匙

薑末:1g

芝麻:1/2小匙

糖:1大匙

韓國辣椒粉:1小匙

梅汁(可有可無):1/2小匙

醬油:1/3小匙

麻油:1小匙(5g)

韓國鯷魚魚露(멸치액젓):1大匙(15g)

韓國辣椒醬:1.5小匙

    醬料: 蒜泥:1/2小匙 薑末:1g 芝麻:1/2小匙 糖:1大匙 韓國辣椒粉:1小匙 梅汁(可有可無):1/2小匙 醬油:1/3小匙 麻油:1小匙(5g) 韓國鯷魚魚露(멸치액젓):1大匙(15g) 韓國辣椒醬:1.5小匙

  • 蘿蔔乾泡水約半小時。

    蘿蔔乾泡水約半小時。

  • 蘿蔔乾擰乾後加入所有調味料混勻即可。

    蘿蔔乾擰乾後加入所有調味料混勻即可。

小撇步

小叮嚀:

1.很多人也會加乾辣椒葉、青蔥或韭菜下去拌。

2.韓國鯷魚魚露(멸치액젓)的介紹請見此篇:http://bit.ly/1N8T6Sy

3.梅汁可添風味,有些家庭會加但並不是必須的。

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