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乾煸四季豆食譜（不炸）

Name: 乾煸四季豆食譜 （不炸） by 職業觀光客 Lisa
Ingredients: 四季豆 300 g; 豬絞肉 100 g; 蘿蔔乾 15 g; 蒜頭 4 瓣; 薑 10 g; 水 1 匙; 醬油 1 匙; 香油 適量; 白胡椒粉 適量; 蔥花 適量

描述

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/5pvbFUqqm-I
Blog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/dry-fried-green-beans

乾煸四季豆食譜簡易版本，這個版本的食譜讓你不需要油炸，只需要有烤箱或氣炸鍋就可以解決。

27 說讚

食材

四季豆

300 g
豬絞肉

100 g
蘿蔔乾

15 g
蒜頭

4 瓣
薑

10 g
水

1 匙
醬油

1 匙
香油

適量
白胡椒粉

適量
蔥花

適量

步驟

四季豆去頭去尾後放入烤盤，同時灑上油及鹽巴，放入已預熱烤箱190C（375F）烤20分鐘，把四季豆烤乾。接著把薑切成薑末，蒜頭切成蒜末。準備完成之後，起鍋熱油，放入薑末及蒜末炒香，再加入蘿蔔乾（菜脯）一起炒。
接著加入豬絞肉炒至7分熟，再加入一匙的水。
再把烤乾的四季豆倒入鍋中一起拌炒，並且加入醬油翻炒，再撒上白胡椒粉翻炒，最後加入香油及蔥花，起鍋前還可以依照個人喜好加入一些烏醋。
這樣子下飯的簡易版乾煸四季豆就完成囉～

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2021/06/02 發表

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