桂圓米糕粥【歡慶大同電鍋55週年】

2015/11/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.6萬 812 0 1

甜甜的桂圓,淡淡的酒香,改用五穀米,更健康更養生!冷冷的天,來一碗古早味桂圓米糕粥,暖心又暖胃!

♥更多食譜收藏
http://icook.tw/users/kitchen18F
♥18食堂Facebook
https://www.facebook.com/kitchen18F

食材 (5 人份 45 分鐘

五穀米 1米杯
清水 7米杯
桂圓肉(龍眼乾) 55g(米杯八分滿)
二砂糖 4大匙
鹽巴 1/2小匙
盛碗時
米酒 1小匙
  • 1 備好所有食材。五穀米(1米杯)洗淨,加水(7米杯),直接置於內鍋浸泡2小時。
  • 2 放進電鍋,外鍋加進2米杯水量,先煮好粥。
  • 3 開關跳起時,掀蓋加進桂圓肉、二砂糖、鹽巴,再蓋上鍋蓋燜10-20分鐘。
  • 4 這是燜10分鐘掀蓋起來看的情況,我覺得燜20分鐘會更好。
  • 5 盛碗時,趁熱加進(1小匙米酒)提香就完成囉!
  • 6 甜甜的桂圓,淡淡的酒香〜暖呼呼♪
贊助

小撇步

1.用的是6人份內鍋。
2.糖的份量須逐量添加,調到自己喜愛的甜度。
3.桂圓肉用燜的,吃起來才有香氣。
4.加點鹽可提升甜味,糖就不須加多。
5.粥放一段時間會變稠,加點熱水再煮過即可。
6.一般都用圓糯米來煮,口感較黏稠。
7.我改用五穀米,健康養生,口感較Q彈。

★歡慶大同電鍋55週年!分享你的電鍋私房菜>>https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

更多食譜相關分類

共 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣