孜然風味肉排

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食材 (2 人份 15 分鐘

豬里肌排(約0.5-1cm) 2人份
蒜頭 1瓣
孜然粉 適量
少許
醃肉汁
醬油 約2匙
約1-2匙
白胡椒粉 少許
孜然粉 適量
少許
  • 1 將槌打過的肉排放入醃料汁裡醃(要均勻沾到汁),放入冰箱半天或一天(待肉排入味)
  • 2 起油鍋,將已醃入味的肉排沾層薄麵粉入鍋煎至剛好熟度盛盤備用。
  • 3 鍋中放入蒜末爆香,加入醃肉汁及少許的水和孜然粉燒滾醬汁,起鍋前20-30秒放入煎好的肉排均勻沾醬汁,即可起鍋。
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2015/11/30 發表 1,027 瀏覽

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