孜然風味肉排

將槌打過的肉排放入醃料汁裡醃(要均勻沾到汁)，放入冰箱半天或一天(待肉排入味)

起油鍋，將已醃入味的肉排沾層薄麵粉入鍋煎至剛好熟度盛盤備用。

鍋中放入蒜末爆香，加入醃肉汁及少許的水和孜然粉燒滾醬汁，起鍋前20-30秒放入煎好的肉排均勻沾醬汁，即可起鍋。