腐乳雞扒

Name: 腐乳雞扒 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 雞扒 1件; 西蘭花 1棵; [調味] 有機腐乳 2-3磚; 葡萄籽油 1湯匙; [調味] 糖 2茶匙; [調味] 蒜茸／米酒 各2湯匙; [調味] 胡椒粉 1/3茶匙

唐安麒超猛瘦身食譜

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描述

常有新聞報道指，醃漬食品致癌，其實正確來說，會致癌的是那些化學醃漬食品。以天然方式發酵而成的食物，例如腐乳、納豆、味噌、泡菜等，經發酵後會產生酵素，有益腸道健康。這道「腐乳雞扒」以腐乳充當醃料，讓雞肉充滿鹹香，開胃美味。雞肉含蛋白質，容易被消化吸收，有助發育、增強體力；西蘭花含有豐富的纖維、維他命C，促進腸道暢通又具有延緩衰老之效。