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紅燒豆腐

紅燒豆腐

人妻的小廚房

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新增分類

限12字

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份量

2 人份

食材

1盒

1/2顆

3朵

1根

2顆

調味料

1大匙

適量

1/2匙

少許

少許

1
準備所有的食材與調味料
2
將香菇放入滾水快速川燙〔可省略此步驟〕
3
將豆腐亦放入滾水川燙〔為減少豆腐的生味〕
4
將蒜與洋蔥切末備用
5
熱鍋後放入蒜爆香
6
放入洋蔥炒至微黃色
7
輕輕放入豆腐與水燜煮，避免豆腐不完整
8
燜煮一會兒放入川燙後的香菇
9
最後放入調味料、辣椒，玉米粉加水後放入勾芡即完成

小撇步

一、此為簡易版的紅燒豆腐，也可加入肉絲增加香氣
二、若擔心嫩豆腐易碎，可先放入油鍋裡炸，或是裹粉皆可

2015/11/29 發表 1,881 瀏覽

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