烤雞肉蔬菜蒜香義大義麵

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簡單的懶人料理,義大利麵用蒜頭炒香擺盤,再放烤好的食材,一道健康美味的料理就完成囉

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

雞胸肉 一塊
櫛瓜 半條
茄子 半條
牛番茄 一顆
雞蛋 兩顆
義大利麵 兩人份
調味料
適量
乾燥羅勒葉 適量
黑胡椒 適量
大蒜 一瓣
橄欖油 適量
  • 1櫛瓜、茄子切片、蕃茄切塊,在大碗中加入橄欖油、乾燥的羅勒葉、黑胡椒以及鹽拌勻。雞肉也是拌上以上的調味料。 雞肉我會先單獨烤二十分鐘,再加入蔬菜一起烤
  • 2在烤蔬菜的同時,在湯鍋中放入一匙鹽,水滾時放入義大利麵,麵煮好時,在用煮麵水繼續煮水煮蛋
  • 3麵煮好時撈起,在平底鍋放入橄欖油、大蒜,加熱,放入麵以及鹽、羅勒葉、黑胡椒調味
  • 4麵煮好後,放入盤中、把烤好的蔬菜以及雞肉放在麵上,把水煮蛋切半放入盤中就好啦
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小撇步

今天這道的蔬菜有點少,因為家裡冰箱適合進烤箱的蔬菜只有這些,如果大家家裡冰箱還有其他耐烤的蔬菜類也都可以一起烤哦,很香甜。最後其實把蔬菜跟義大利麵拌炒一下,也是個不錯的方法!

2015/11/29 發表 829 瀏覽

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