洋蔥培根起士麵包
描述
柔軟的麵團加上鹹香的內饀，這個麵包成功征服全家人的胃！
吃膩甜麵包的你一定要來試試看喔！
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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主麵團除了酵母和橄欖油外的材料揉成團到看不見麵粉顆粒，再加入酵母揉至看不見酵母顆粒到七分筋性，最後慢慢加入橄欖油攪打至完全擴展可以拉出薄膜。 室溫發酵50分後，翻面，再發酵30分，就可以分割整形。 分割成4個麵團，每個約145-150克。 滾圓再鬆弛20分
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此時煎熟培根，吸乾表面油脂
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洋蔥切絲不用炒熟 培根剪小丁
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鬆弛完成之後，麵團桿開成約15公分圓形厚0.5公分 記得翻面
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依序鋪上乳酪絲、培根、洋蔥，最上面再一些乳酪絲，注意最下面留空間不要鋪才好收口 （冰箱有多乳酪丁，我放了一些，沒有也可以）
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慢慢捲起 二邊收緊
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整形完成放烤盤上 室溫發酵40-50分至二倍大 （視室溫狀況，天氣冷會久一點） 比時預熱烤箱220度
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中間割線，深一點裂囗才漂亮
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灑起司粉、乾燥羅勒葉，最後灑高筋粉
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入烤箱用190/210度烤15分転向，再烤5-8分（我共烤了20分）。 烤溫各家烤箱不同，自己斟酌。
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香噴噴出爐了
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滿屋子香氣喔
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