瓠瓜香菇肉粥

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瓠瓜自然散發的清甜,煮粥意外的好吃!加了多種的配料,除了香氣四溢之外,一碗中所有的營養都滿足了。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

瓠瓜 半個
香菇 5朵
肉絲 適量
蝦米 適量
紅蘿蔔 1/10條
白飯 2杯米
白蔭油 2匙
2匙
烹大師 1匙
胡椒粉 少許
油蔥酥 適量
芹菜 2株
醃肉絲
白蔭油 少許
五香粉 少許
太白粉 少許
  • 1 準備食材。
  • 2 瓠瓜削皮切絲,香菇洗淨泡溫水切絲,香菇水留著,蝦米洗淨,紅蘿蔔刨絲,芹菜切末,肉絲調味醃10分鐘。
  • 3 下油先炒肉絲。
  • 4 下香菇、蝦米、紅蘿蔔絲。
  • 5 下瓠瓜拌炒。
  • 6 香菇水倒入,另加一些水燜煮一下下。
  • 7 白飯放入,加適量的水。
  • 8 待飯粒軟透,加鹽、烹大師調味,加白蔭油讓它有點醬油香,但顏色又不會太黑,起鍋前撒些胡椒粉,加油蔥酥、芹菜末增添香氣。
  • 9 食材都有爆炒過,真的香氣十足,超意外的好吃!
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2015/12/01 發表 8,002 瀏覽

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