瓠瓜香菇肉粥
食材
瓠瓜
半個
香菇
5朵
肉絲
適量
蝦米
適量
紅蘿蔔
1/10條
白飯
2杯米
白蔭油
2匙
鹽
2匙
烹大師
1匙
胡椒粉
少許
油蔥酥
適量
芹菜
2株
醃肉絲
白蔭油
少許
五香粉
少許
太白粉
少許
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1 準備食材。 -
2 瓠瓜削皮切絲，香菇洗淨泡溫水切絲，香菇水留著，蝦米洗淨，紅蘿蔔刨絲，芹菜切末，肉絲調味醃10分鐘。
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3 下油先炒肉絲。
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4 下香菇、蝦米、紅蘿蔔絲。
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5 下瓠瓜拌炒。
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6 香菇水倒入，另加一些水燜煮一下下。
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7 白飯放入，加適量的水。
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8 待飯粒軟透，加鹽、烹大師調味，加白蔭油讓它有點醬油香，但顏色又不會太黑，起鍋前撒些胡椒粉，加油蔥酥、芹菜末增添香氣。
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9 食材都有爆炒過，真的香氣十足，超意外的好吃!
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