女王升级版甜品- 奇异果雪耳糖水

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全新口味,营养密度大升级!今天在甜汤里加入的是质地柔软,酸甜口感,含高量维生素c的奇异果。在雪白的糖水里,添加了一点红一点绿,酸酸甜甜带有滑滑胶质的口感,仿佛夏天温暖的味道。

食材

雪耳 2大朵
奇异果 2颗 (切丁)
莲子 适量
枸杞 适量
冰糖 适量
2公升
  • 1 将雪耳浸泡在热水里直到变软和膨胀,再沥干水分,用剪刀去除黄色的蒂,在剪成小片状。 *我会使用热水浸泡雪耳长达1小时去除刺鼻的味道
  • 2 将水加入锅子中,开大火将水煮滚后,放入雪耳和莲子。把火候转中小火,煮至40-60分钟直到雪耳出现粘稠胶质时,加入适量的冰糖,搅拌至糖溶化即可。熄火,加入奇异果丁和枸杞,拌匀再盖上锅盖焖5-10分钟。 *枸杞-先冲洗干净,浸泡1-2分钟让它软化。 *枸杞最后再加,那糖水的颜色比较清透也不容易被枸杞染色
  • 3 放凉后,放入冰箱里冷藏后更美味~ 完成!
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小撇步

*雪耳使用热水浸泡长达1小时去除刺鼻的味道
*枸杞-先冲洗干净,浸泡1-2分钟让它软化。
*枸杞最后再加,那糖水的颜色比较清透也不容易被枸杞染色

2015/11/28 發表 717 瀏覽

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可以用其他水果吗?

5 個月前