台式泡菜炒飯


nini Tsai
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簡簡單單的泡菜炒飯,香氣誘人,如果喜愛洋蔥的人,一定要加入洋蔥會更香哦!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
一塊
一碗
兩碗
兩顆
醃肉醬汁
兩匙
些許
一匙
半匙
配料、調味料
一瓣
一根
些許
一匙
半碗
半匙
些許
  • 1
    把豬肉切成絲、放入醃料裡,抓一抓,放半小時以上。 泡菜擰乾切絲。 把蔥切成蔥花,蔥白蔥綠分開放。 大蒜切成末可與蔥白放一起。
  • 2
    熱鍋,因為我很懶,所以在一鍋直接炒三樣 1.麻油加泡菜炒香 2.麻油加豬肉絲、蔥白、大蒜炒香 3.食用油炒蛋至有點凝固即可撈起
  • 3
    蛋撈起後,把泡菜與肉絲混合再炒香
  • 4
    把飯加入,鬆開
  • 5
    再加入蛋拌炒一下
  • 6
    這個時候開始可以加調味料了,首先先把泡菜汁與醬油慢慢加入炒乾,加入些許的白胡椒以及鹽
  • 7
    最後拌入蔥綠炒勻
  • 8
    泡菜炒飯就完成啦
小撇步

我覺得這款比較偏台式,喜歡辣一點的人,可以再加調味料時加一點辣油或辣椒,會更下飯哦!!

2015/11/27 發表 2,407 瀏覽
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nini Tsai
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請教泡菜如何擰乾?謝謝

2 years ago

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