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肉末燴豆腐【淬釀真心食堂】

肉末燴豆腐【淬釀真心食堂】

描述

其實還蠻常用肉末搭配食材做變化的,
像是馬鈴薯,紅蘿蔔,小番茄..
這次將肉末加入炸過的雞蛋豆腐做拌炒,
口感相當有層次感唷!
重點是~丞哥哥又有一道新的便當菜啦!!(開心~)

*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

184 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 食材準備如下:雞蛋豆腐切塊狀,蒜頭拍碎切末,蒜綠切末備用..

    食材準備如下:雞蛋豆腐切塊狀,頭拍碎切末,綠切末備用..

  • 將雞蛋豆腐均勻裹上玉米粉下鍋煎炸至表面金黃撈起備用..

    將雞蛋豆腐均勻裹上玉米粉下鍋煎炸至表面金黃撈起備用..

  • 冷鍋放入葵花油,轉中火下辣豆瓣醬,絞肉拌炒至肉色變白即可放入蒜末拌炒..

    冷鍋放入葵花油,轉中火下辣豆瓣醬,絞肉拌炒至肉色變白即可放入末拌炒..

  • 加入米酒,淬釀醬油露,水續煮至略略收汁..

    加入米酒,淬釀醬油露,水續煮至略略收汁..

  • 放入作法2拌炒數下,最後加入蒜綠淋上香油,熄火拌勻就完成囉!

    放入作法2拌炒數下,最後加入綠淋上香油,熄火拌勻就完成囉!

小撇步

*1T=15g, 1t=5g
*百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

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