紅燒牛肉『淬釀真心食堂』
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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牛肉選擇自己喜歡的部位，喜歡筋的可以選擇半筋半肉來滷！更有口感喔
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牛肉切大塊，下鍋煎熟表面，表面熟就好，所以不用煎太久喔
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表面微微焦化這樣就可以了
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把牛肉放入湯鍋中，放入蒜頭（去皮），放入可以蓋過食材的水量，煮滾後，會有雜質，可以適度撈掉！再繼續煮10分鐘
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蓋上鍋蓋滷煮約1小時，喜歡軟一點的口感滷煮的時間可以再加上30分鐘
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簡單風味的紅燒牛肉完成囉～
小撇步
百變醬油料理！快來看看達人們，如何用一瓶簡單純粹的醬油，做出不簡單的甘露美味料理！
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted
