家常炒冬粉【家樂福廚神大賽2015】

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冬粉要炒到Q彈不爛、高麗菜脆甜是有秘訣的哦!做了幾回就屬這次最成功.你喜歡吃炒冬粉嗎?那千萬不能錯過,趕快來瞧瞧吧!~
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食材 (2 人份 20 分鐘

家樂福嚴選絞肉 100g
冬粉 2把
薑(可略) 2片
蒜頭 2瓣
洋葱 1/4個
家樂福嚴選胡蘿蔔 1/5條
高麗菜 1/6個
青葱 1根
豆瓣醬 1大匙
醬油 1~2大匙
白胡椒粉 少許
  • 1 備料
  • 2 冬粉先泡軟,洋葱、胡蘿蔔切絲,高麗菜切小塊,蒜頭及薑切末,葱切段
  • 3 鍋中添油炒香絞肉再下蒜末、薑末快炒,最後加入洋葱及胡蘿蔔絲拌炒
  • 4 加入豆瓣醬及醬油.白胡椒粉炒香
  • 5 鍋中加入一杯量米杯水(200cc),續放冬粉.葱段及高麗菜,這時用筷子攪拌撥散,不用擔心水不夠,待會冬粉及高麗菜都會軟化
  • 6 漸漸拌到食材軟化冬粉都吸附醬汁了就可以熄火,起鍋前灑點香油提香即可~
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小撇步

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2015/11/25 發表 5,268 瀏覽

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