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均媽媽的食譜小教室
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‼️超簡單‼️家常炒冬粉🐾

‼️超簡單‼️家常炒冬粉🐾

描述

炒冬粉是一道人人喜愛的家常菜,這次我嘗試用泡菜一起烹調,增添微辣的風味,超好吃🤤
而且其實這道菜一點也不困難~按著步驟、一次就上手!
家裡常煮炒冬粉的朋友們,不妨換換口味,這道菜絕對讓所有家人朋友都食指大動😌!

25 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料A
調味料B
蔬菜組

步驟

  • 腐竹、冬粉、香菇先泡水10分鐘,
香菇和其他食材分開泡,香菇水留下來。

    腐竹、冬粉、香菇先泡水10分鐘, 香菇和其他食材分開泡,香菇水留下來。

  • 蔬菜們的量✨

    蔬菜們的量✨

  • 加油(因為冬粉會吸油,油量要比一般炒菜更多~)油熱後加入蔬菜拌炒到軟。

    加油(因為冬粉會吸油,油量要比一般炒菜更多~)油熱後加入蔬菜拌炒到軟。

  • 冬粉下鍋前先剪一剪,
再加入冬粉、腐竹(水要瀝乾!)以及香菇水。

    冬粉下鍋前先剪一剪, 再加入冬粉、腐竹(水要瀝乾!)以及香菇水。

  • 加入調味料A。

    加入調味料A。

  • 加入泡菜、✂️小塊。

    加入泡菜、✂️小塊。

  • 拌炒~拌炒~🌊

    拌炒~拌炒~🌊

  • 加調味料B
*註:這張照片中是先加B調味,但建議泡菜加入後試味道,覺得不夠再加B即可。
水分快收乾前,就起鍋吧!
(要留一點水,避免太乾)

    加調味料B *註:這張照片中是先加B調味,但建議泡菜加入後試味道,覺得不夠再加B即可。 水分快收乾前,就起鍋吧! (要留一點水,避免太乾)

  • 裝盤,完成🎉~

    裝盤,完成🎉~

小撇步

📌如果是要配飯吃的話,可以自行增加鹹度喔!
📌冬粉要泡冷水才可以炒得軟。
📌下鍋前,先將冬粉剪短,以免過長。
📌最後起鍋前要保留一點水分,以免太乾了。

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🦁一位愛煮也愛吃的媽媽✨ 不是專業廚師 純分享喔😉

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